Ve dvou předchozích dílech jsme prošli výběr kávy, plánování i samotný provoz. Ale právě teď přichází fáze, na kterou se nejčastěji zapomíná. A pak to bolí. Ve třetím, závěrečném, díle se podíváme na to, co se často neřeší, ale rozhoduje o tom, jestli celkový dojem bude wow nebo meh. &...
Illegální blog
💥 Tady to voní víc než espresso v neděli ráno.
Na našem Illegálním blogu najdete články ze světa kávy– od zákulisních triků z naší pražírny,
přes rady pro kávové padouchy i poctivé baristy, až po inspiraci z eventů a kancelářských front u kávovaru.
Chceme, abyste se tu cítili jako doma, nebo aspoň jako v pražírně, kde to všechno voní tak nějak líp. ☕️
Výpis článků
Jak na kávu na eventech, která fakt funguje – 3. díl: co řeší jen ti nejlepší
Káva začíná výběrem – jak vybrat dobře?
1. díl blogové série: Jak si doma fakt udělat dobrý kafe Dobrý šálek kávy nezačíná u kávovaru. Ani u mlýnku. Začíná mnohem dřív, a to u rozhodnutí, jakou kávu si vlastně koupíte. Možná to zní jako samozřejmost, ale právě tady dělá mnoho lidí první chybu. Berou první kávu, která „vypadá dobře", je ...
Jak na kávu na eventech, která fakt funguje – 2. díl: káva v provozu
První díl jsme zakončili momentem, kdy všechno stojí připravené: káva vybraná, barista na místě, zásuvka drží, rozpočet spočítán. Ale teď přichází realita provozu. Ráno, příchod hostů, první nápor a pauza po obědě. Tohle je ten moment, kdy se láme chleba. First crack, chcete-li. Druhá část našeho...
Mama Sierra: když se z kávy stane ženské hnutí
V kolumbijských horách nad městem Giraldo je vzduch řídký a půda plná možností. A právě tam vznikla parta, která překopala pravidla hry. Mama Sierra. Patnáct žen, které už nebavilo čekat, až je někdo pustí ke slovu. V Illegal beans jim říkáme s úsměvem mamacity. Ne proto, že by působily rozto...
Jak na kávu na eventech, která fakt funguje – 1. díl:
Firemní akce se může plánovat měsíce. Program, hosté, branding, catering. Ale jestli chcete slyšet pravdu: hosté si většinou nejvíc zapamatují, jak chutnalo. Jídlo i kafe. A jak dlouho na něj čekali. Kávový catering není drobnost. Je to první i poslední věc, kterou drží lidi v ruce – často i ...
Ovládací prvky výpisu
5 položek celkem