Keňa Muranga
Chutná jako: čerstvé jablko, broskev, lesní ovoce a levandule
| Kategorie: | Filtrovaná káva |
|---|---|
| Farma: | Gatuya Coffee Factory |
| Nadmořská výška: | 1 850 m n. m. |
| Odrůda: | Batian, SL28, SL34, Ruiru 11 |
| Zpracování: | promyté |
| Chuťový profil: | čerstvé jablko, broskev, lesní ovoce a levandule |
Co čekat v šálku?
Gatuya Coffee Factory je promývací stanice v keňském okrese Muranga, kterou provozuje družstvo New Murarandia Farmers Cooperative Society. Sdružuje přibližně 3 500 drobných pěstitelů, kteří hospodaří na malých farmách na západních svazích pohoří Aberdare. Díky úrodné červené půdě, vyšší nadmořské výšce a chladnějšímu klimatu patří oblast mezi nejvýznamnější kávové regiony Keni.
Káva se zpracovává promytou metodou, která dává vyniknout čistotě a čitelnosti chuťového profilu. Čerstvě sklizené třešně jsou do promývací stanice dodávány ihned po sběru, kde procházejí pečlivě kontrolovaným zpracováním a následně se pomalu suší. Díky důrazu na výběr zralých třešní a preciznímu zpracování si káva zachovává svou svěžest i typický charakter regionu.
Výsledkem je káva s živým a elegantním projevem, ve které se objevují tóny čerstvého jablka, broskve, lesního ovoce a jemný květinový nádech levandule. Profil je čistý, šťavnatý a dobře vyvážený, s příjemnou sladkostí a dlouhým závěrem.
Gatuya ukazuje, jak výrazný může být charakter keňské kávy, když se spojí kvalitní podmínky pro pěstování s pečlivou prací drobných farmářů – čistě, s důrazem na původ a dlouhodobě konzistentní kvalitu.