Kolumbie El Bombo AMOUR
Chutná jako: mléčná čokoláda, Pink Lady jablko, meruňková marmeláda
| Kategorie: | Espresso |
|---|---|
| Farma: | Huila - Kolumbie, El Bombo Women’s Group |
| Nadmořská výška: | cca 1 350–1 800 m n. m. |
| Odrůda: | Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra (tradiční místní variety) |
| Zpracování: | promyté |
| Chuťový profil: | mléčná čokoláda, Pink Lady jablko, meruňková marmeláda |
| Certifikace: | organická |
| Balení: | 200g |
Věříte na lásku na první doušek? My jo, a chutná po jablkách, čokoládě a meruňkách.
Náš Amour není jen tak nějaké kafe. Je to milostný dopis z kolumbijské Huily, konkrétně z farmy El Bombo. Tahle limitka je výjimečná nejen svou chutí, ale i původem – stojí za ní skupina ambiciózních farmářek (Women's Group), které do pěstování dávají stejnou vášeň, s jakou my kávu pražíme. Výsledkem je káva v Bio kvalitě, která je čistá, sladká a neuvěřitelně komplexní.
Verzi na espresso jsme upražili tak, aby v šálku vynikla její hutnost a sladký profil, který vás pohladí.
Původ a zpracování
Tato káva pochází od sdružení producentek v oblasti Pitalito. Ženy z El Bombo se zaměřují na udržitelný přístup a ekologické pěstování bez chemie. Každé zrnko prošlo precizním promytým procesem, který podtrhuje čistotu profilu typickou pro ty nejlepší kolumbijské výběrovky.
Co čekat v šálku?
Na espressu vás Amour dostane svou texturou. Dominantní je sladkost meruňkové marmelády, která se krásně propojuje s krémovým tělem mléčné čokolády. Aby to nebyla nuda, celou chuť projasňuje jiskrná acidita jablka Pink Lady. Výsledkem je vybalancovaný, sladký a šťavnatý shot.
- 🍫 Mléčná čokoláda – sametové tělo a sladký, dlouhý závěr.
- 🍎 Pink Lady jablko – jemná acidita, která dává espressu šmrnc.
- 🍑 Meruňková marmeláda – hutná, ovocná sladkost.
Illegal Tip: Amour na espressu skvěle funguje i s mlékem – chutná pak jako meruňkový koláč s čokoládou. Ale nejvíc si ji užijete čistou, jako ranní rande sami se sebou.