Kolumbie Mama Sierra
Chutná jako: mléčná čokoláda, višně
| Kategorie: | Espresso |
|---|---|
| Farma: | Mama Sierra |
| Nadmořská výška: | 1950 m n. m. |
| Zpracování: | promyté |
| Odrůda: | Caturra, Castillo |
| Chuťový profil: | mléčná čokoláda, višně |
Síla kávy. A ženský komunity.
Tahle káva má páteř. A jmenuje se Mama Sierra.
Stojí za ní patnáct žen z kolumbijské Antioquie, který se rozhodly, že kafe nebude jen mužskej byznys. Díky projektu The Coffee Quest dnes samy vedou farmy, určujou cenu svý práce a vzdělávají další pěstitelky ve svý komunitě.
A výsledek?
Nejen že chutná skvěle. Chutná hrdě.
Káva roste v 1950 metrech nad mořem, na farmách, kde každá fazole projde rukama, co ví přesně, co dělají.
Odrůdy Caturra a Castillo, promyté zpracování a důraz na kvalitu v každým kroku.
Co čekat v šálku?
🍫 Mléčná čokoláda
🍒 Višně
= Jako když se rozpustí bonbon Mon Chéri. Jemný, sladký, ale s kapkou překvapení.
Proč ji milujeme:
Protože je důkazem, že když dáš ženám prostor, vznikne něco výjimečnýho.
Mama Sierra není jen farma, je to revoluce v kávovým světě.
Každý šálek podporuje nezávislost, sebevědomí a budoucnost žen, který si řekly: Teď jsme na řadě my.