Uganda Kuosha Crisp
Chutná jako: zelený čaj, citronová kůra, lískový oříšek
| Kategorie: | Filtrovaná káva |
|---|---|
| Farma: | komunita 300 pěstitelů z oblasti Rwenzori |
| Nadmořská výška: | 1 500 – 2 000 m n. m. |
| Odrůda: | SL14, SL28 |
| Zpracování: | promyté |
| Chuťový profil: | zelený čaj, citronová kůra, lískový oříšek, špetka perníkového koření |
Uganda Kuosha Crisp – precizní práce z hor Rwenzori
Tuhle kávu sklízí zhruba 300 malých farmářů z ugandského regionu Rwenzori. Pěstují tradiční odrůdy SL14 a SL28 v nadmořské výšce až 2 000 m.
Po sklizni míří třešně na zpracovatelskou stanici Agri Evolve, kde je zpracování precizní. Třešně se třídí, fermentují nasucho 48 hodin, pak se namáčí a pomalu suší. Díky tomu má káva konzistentní chuť napříč šaržemi.Výsledkem je čistý, svěží šálek s krásnou aciditou a výraznou chutí.
Co čekat v šálku?
🍵 zelený čaj
🍋 citronová kůra
🌰 lískový oříšek
🧂 špetka perníkového koření
= jako by citronový koláč potkal čaj o páté. Jemný, voňavý s nádechem léta.
Proč ji milujeme:
Protože je přesně taková, jakou má být dobře zpracovaná promytá Uganda. Má svěží kyselost, dobrou sladkost a příjemný dozvuk. Skvěle se hodí na filtr, ale zvládne i lehčí espresso. Je to káva, kterou vždy rádi zařadíme znovu.